跳到主要內容區
中臺科技大學食品科技系
Department of Food Science and Technology
Menu
Search
Menu
學校首頁
學院簡介
教學單位
行政單位
English
Menu
招生資訊
主任的話
整體招生管道
四技日間部
備審資料準備指引
研究所碩士班
四技進修部
產學攜手專班
多元培力課程(隨班附讀)
系所簡介
系所發展
系所沿革
系所位置
各委員會名單
師資陣容
行政團隊
專任師資
專任師資(系統)
兼任師資
課程規劃
課程架構
課程標準
四技日間部
四技進修部
產學攜手專班
研究所碩士班
雙軌旗艦專班
課程代換
畢業門檻
實習資訊
業界實習
專題製作
教學設備
表單下載
碩士班專區
相關表格
碩士班論文
證照檢定
專業證照認定
證照補救辦法
證照繳交系統
證照查詢方法
證照獎勵辦法
證照獎勵申請
就業升學
畢業生流向調查
法規章程
系務辦法
空間租借
未來出路
新生專區
本功能需使用支援JavaScript之瀏覽器才能正常操作
碩士論文-生物技術類
蔡瀚霆（2015）。蛋白質添加物對於大頭花桿狗母魚漿(Trachinocephalus myops)蛋白酶抑制活性及凝膠能力影響。中臺科技大學食品科技研究所，台中市。
林湘敏（2013）。傳染性華氏囊病毒 VP4 突變蛋白的表現與特性分析。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。
邱名玉（2012）。狗母魚 （Trachinocephalus myops）內生蛋白酶與食品添加物對於魚漿煉製品凝膠能力的影響。中臺科技大學食品科技研究所，台中市。
劉雅芬（2011）。綠竹筍β-N-乙醯胺基六碳糖苷酶及幾丁三糖酶之純化與性質研究。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。
呂昇儒（2011）。利用海藻酸鈉凝膠固定化Aeromonas caviae NCHU1菌體生產幾丁酵素。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。
蕭玉屏（2009）。利用點突變探討傳染性雞華氏囊病毒VP2蛋白之Cys99與Cys197對於形成次病毒顆粒之影響。中臺科技大學食品科技研究所，台中市。
邱秉毅（2008）。聚甘露糖�‘芠ㄤ艉尿z選及培養條件探討與酵素特性分析。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。