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中臺科技大學食品科技系
Department of Food Science and Technology
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碩士論文-生物技術類
蔡瀚霆（2015）。蛋白質添加物對於大頭花桿狗母魚漿(Trachinocephalus myops)蛋白酶抑制活性及凝膠能力影響。中臺科技大學食品科技研究所，台中市。
林湘敏（2013）。傳染性華氏囊病毒 VP4 突變蛋白的表現與特性分析。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。
邱名玉（2012）。狗母魚 （Trachinocephalus myops）內生蛋白酶與食品添加物對於魚漿煉製品凝膠能力的影響。中臺科技大學食品科技研究所，台中市。
劉雅芬（2011）。綠竹筍β-N-乙醯胺基六碳糖苷酶及幾丁三糖酶之純化與性質研究。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。
呂昇儒（2011）。利用海藻酸鈉凝膠固定化Aeromonas caviae NCHU1菌體生產幾丁酵素。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。
蕭玉屏（2009）。利用點突變探討傳染性雞華氏囊病毒VP2蛋白之Cys99與Cys197對於形成次病毒顆粒之影響。中臺科技大學食品科技研究所，台中市。
邱秉毅（2008）。聚甘露糖�‘芠ㄤ艉尿z選及培養條件探討與酵素特性分析。中臺科技大學食品科技研究所碩士論文，台中市。