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系主任的話

各位同學大家好： 歡迎來到中臺科技大學食品科技系! 我是系主任劉伯康老師，由於疫情嚴峻，無法親自到學校向同學們介紹本系升學資訊，因此就以方式向大家介紹中臺科大食品科技系。
中臺科大食品科技系招收四技日間部及進修部學制，入學方式多元(請參考下方表格)。本系日間部的課程分為食品科技組及餐飲科技組，在基礎技能上發展跨領域專長，鏈結科技應用的系所，課程極具特色；食品科技組未來的就業市場以食品工業所衍生出的檢驗、製造、研發、稽核等等工作，工作面向多元，畢業後可以報考食品技師；餐飲科技組的課程，除了傳統餐飲技術的訓練外，加入了科技的學習，除了傳統的餐飲與服務工作外，可以進入超商與中央廚房系統所衍生的鮮食產業，這是目前就業市場需求殷切但人才相對缺乏的領域，也是一般餐飲管理科系無法提供的學習，本系雙領域的課程設計彌補一般大學食品科技系學生只具理論的知識而無實務技能的缺憾。
本系在進修部的學制上為獨立招生，不需要統測成績，有雙軌旗艦與平日夜間兩個班別；雙軌旗艦班的特色主要是和知名餐飲集團古典玫瑰園及三商巧福等十幾家廠商合作，學生2天在學校上課，4天在業界工作，課程以餐飲門市所需的知識為核心，衍生餐飲科學知識與技能，有別於一般餐飲管理系的課程，歡迎推薦喜歡餐飲服務業的學生加入，學習具未來性的餐飲課程。具有身障生、低收入戶及原住民身分的同學參加雙軌旗艦班，學費全額補助，是一個極佳的升學管道。平日夜間班課程是以餐飲烘焙訓練為主，結合烘焙技術與西餐輕食的實作課程，學習多元的食品餐飲烘焙技術，歡迎推薦喜歡烘焙及未來想微型創業的同學加入。
在硬體設施上，我們擁有食品分析檢驗、食品生物技術及微生物、西餐烹調、中餐烹調、食品加工及烘焙、食品感官品評及多功能餐飲烘焙等教學實驗室，也設有烘焙及中餐的選手培訓室並且跟隨經驗豐富的老師提升餐飲烘焙技能及參與各種競賽；小而美與師徒概念的訓練是我們的特色，任何想要參與學習的學生，不須打敗眾多學生去競爭有限的資源才能參與比賽，只要願意皆可以在豐富資源及專業老師的陪伴下成長與學習。
學生如果想專注取得食品餐飲相關專業證照，本系也是最佳選擇，本系是國內少數同時輔導學生取得食品及餐飲相關證照的科系，每年皆會固定開設食品分析檢驗、烘焙、中式麵食等乙丙級證照及食品安全管制系統60AB輔導班或練習班，也會依學生需求開設中式米食、中餐烹調等輔導班並且可以在本系國家級技能檢定考場考取相關證照。
歡迎同學至本系官方網站(http://foodsci.ctust.edu.tw)、臉書粉絲團(中臺科技大學食品科技系 https://www.facebook.com/foodscictust）及Instagram (@foodscictust)了解我們過去辦學的績效與課程，也希望科上主任與老師能夠推薦本系給學生，有任何問題歡迎在臉書粉絲團私訊、電話(04-22391647#3500-3502)、email(ctufood@gmail.com)或加入中臺科技大學食品科技系LINE官方帳號(@wqp2335f)中詢問。
中臺科技大學食品科技系四技日間部招收食品群、農業群及餐旅群；技優推甄招收食品群、化工群及餐旅群，文末附上相關招生管道與資訊，以供參考，感謝您的閱讀，也請分享此文讓有興趣的學生了解，再次感謝。
中臺科技大學食品科技系111學年度招生管道
招生
管道
招生
對象
招生
名額
報名/考試時間

註備
四技日間部
技優甄選
食品群
1
書審：111.6.8~6.10
成績查詢：111.6.17(聯)
正備取公告：111.6.20
選填就讀志願：111.6.27~6.29(聯)
放榜: 111.7.5
錄取報到 111.7.11 ~111.7.14

餐旅群
6
化工群
2
推薦甄選
食品群
32
書審：111.6.17~6.20
面試+實作：111.6.20(一)
成績查詢：111.6.28
正備取公告：111.6.30
選填就讀志願：111.7.6~7.9(聯)
放榜: 111.7.13
錄取報到 111.7.18 ~111.7.21

面試+實作指引請至食品科技系官方網站參考
餐旅群
38
農業群
8
繁星入學
食品群
6
選填就讀志願：111.4.28~5.4(聯)
放榜: 111.5.10
錄取報到 111.5.13~5.16

聯登分發
食品群
2
選填就讀志願：111.7.28-8.2(聯)
放榜: 111.8.9
錄取報到: 依學校規定

餐旅群
3
農業群
2
四技進修部
獨立招生
平常夜間班
(不限科群)
45
網路報名: 111.5.9~8.3
分發：111.8.23
放榜：111.8.24
正取生報到：111.8.25 遞補至開學前

上課時間為周一到週五晚上6:20-9:30
雙軌旗艦班
(不限科群)
45
報名時程: 111.5.9~6.20
職場體驗：111.7.5~18
放榜：111.7.20
正取生報到：111.7.26遞補至開學前

上課時間為周一到週二早上10:00-晚上8:00
獨立招生報名系統
平常夜間班/雙軌旗艦班
電腦版報名
手機版報名
http://gg.gg/ctustnight
http://gg.gg/ctustnightphone
請準備以下資料：身份証正反面影本、照片2吋一張、歷年成績單(至少要有5個學期) 、各項加分文件(証照、獎狀、証書(明)等)及自傳及學習計劃