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本系沿革

本系隷屬於健康科學院,大學日間部每年招收100人(2班),進修部招收90人(2班),碩士班每年招收7人。現有大學部學生人數約有670人,而碩士班學生約10人。本系目前17位師資包括教授4人,副教授10人,助理教授3人,具有博士學位者有16位。

歷史沿革

  • 民國81年8月,成立二年制日間部「食品衛生科」。
  • 民國82年,增設二年制進修部。
  • 民國87年,更名為「食品衛生系」,招收二技學生。
  • 民國89年,更名為「食品科學系」,招收四技學生。
  • 民國92年,停招日間部二技學生。
  • 民國95年,成立「食品科技研究所」,招收碩士班。
  • 民國97年,系所合一更名為「食品科技系」,並停招進修部二技學生。
  • 民國101年,日間部課程分為「食品科技組」與「餐飲科技組」。
  • 民國105年,日間部課程仍為「食品科技組」與「餐飲科技組」但進修部將2組課程合併為「餐飲製備加工與食品安全組」
  • 民國109年,進修部再次修改課程為「烘焙餐飲科技組」,強化烘焙及餐飲技能。
  • 民國110年,進修部1班改為周間班, 1班仍為平日班。
  • 民國111年,進修部周間班為雙軌旗艦專班;日間部增加產學攜手專班僑生班。