食品科技系

從三聚氰胺到塑化劑，從非法食品添加物到以假亂真的食材及竄改製造日期使用過期原料及等一連串食品危安事件頻傳，因此國際食品安全委員會建議為達成食品安全必須採用危害分析及重要管制點制度(HACCP)。

    食安等於國安！中華HACCP發展協會為配合政府推廣食品安全管制系統及提昇食品產業製程品質安全，以提升餐飲衛生安全水準進而增進國民健康，與中臺科技大學食品科技系聯合舉辦「食品安全管制系統基礎訓練班」，基礎訓練班課程內容著重GHP及HACCP系統內容介紹、標準作業程序書撰寫及GHP、HACCP實務演練。本協會提供優雅舒適的學習環境及兼具食品專業與實務經驗豐富之師資陣容，另外每班安排專案導師提供學員諮詢服務。

    本協會經行政院衛生署98年2月23日衛署食字第0980004303號函認可為合格訓練機構，學員凡全程參與並測驗合格者，經衛生局核備許可後由本單位核發訓練合格證書。

主辦單位：中華食品安全管制系統發展協會（中華HACCP協會）

協辦單位：中臺科技大學食品科技系

一、學習目標：著重事前的預防措施，可預先發現問題並加以改善，並將HACCP導入企業當中。

二、培訓對象：所有食品餐飲相關科系學校師生、從業人員、HACCP小組成員等。

期別	課程名稱	日期	上課地點
30	HACCP-基礎班	09月15、16、22、23日	中臺科技大學 (台中市北屯區廍子路666號)

四、訓練費用：原價7,000元/人。

費用包含書面講義、考證費及餐點(並附精緻茶點)。

 

 

   □中臺科技大學之老師及學生享有專案優惠（優惠價6,300元/人）。

   □HACCP協會之有效會員憑會員證優惠6,300元/人。

   □一般學員即日起至開課當週前完成報名並繳費者優惠6,500元/人(當週報名者以原價計)。

六、課程人數：未滿30人不開班，每班上限50人，本會保留開班與否權利。

七、上課時數：訓練時數共32小時。每日上課時間8:30~17:00。

    台灣銀行小港分行(004) 帳號：159-001-00516-8

    戶名：「中華食品安全管制系統發展協會朱森裕」

請至協會網站www.chinese-haccp.org.tw/→教育訓練→線上報名系統。

※ 線上報名系統中的匯款欄位請填寫預計繳款日期及銀行名稱，以利查帳。繳款日期及銀行名稱，以利查帳。

(1). ATM轉帳者請註明存摺帳號後5碼。

(2).臨櫃匯款方式者請在ATM後5碼欄位則註明「無」，並於匯款後進入線上報名系統中「進入線上報名系統中查詢或取消報名及上傳資料專區」上傳匯款收據單(參照報名課程作業流程說明)或將該收據單傳真至協會。

欲傳真報名前可至「線上報名系統」確認該課程是否還有名額，確認名額後將報名表及匯款收據單傳真至協會後，煩請來電確認。

3.親洽本會辦公室報名：(不是開班當天現場報名！)

請先來電確認名額後親自並提前至中華食品安全管制系統發展協會(高雄市小港區華山路31號)報名並現金繳費。

1.報名費用請於開課前5天須全額繳清。

2.開課前不克前來上課之學員，請於開課當週前(不包含假日)撥打電話至協會索取退費申請書，填妥後方可全額退費(酌收轉帳手續費)；若開課當週則酌收報名費用10%手續費；課程進行後，則不予退費。

HACCP基礎課程(A班)
01.開訓典禮/課程簡介	07.HACCP矯正措施及確認系統之建立
02.GHP(一)介紹及計畫書演練報告驗收	08.HACCP演練報告及驗收
03.GHP(二)介紹及計畫書演練報告驗收	09.隨堂測驗、小組測驗
04.GHP(三)介紹及計畫書演練報告驗收	10.綜合測驗
05.食品法規現況  (食品安全管制系統法規與政策)	(課程包含分組討論及報告)
06. 建立HACCP計劃書