99學年度中部地區高中職(含綜高)食品及餐飲類專題製作競賽複賽名單
進入複賽名單
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學校名稱
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學生名單
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指導老師
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專題名稱(主題)
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備註
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僑泰高中餐飲管理科
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蔡佳恩 張雅雯
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童亭蓉
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臺灣新興流行甜點之生命週期
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科系推薦
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僑泰高中餐飲管理科
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黃勝博 謝靜宜 高煒博 黃俊傑
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郭小萍
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杏鮑菇創意養生料理製作
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私立明道高級中學餐飲服務學程
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柯均霖 王喬榮
朱冠瑜
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蘇梅春
陳榮珠
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老樹根創意伴手禮之研究
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科系推薦
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私立明道高級中學餐飲服務學程
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伸可為 邱郁凱 張礽豪 詹博雅
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蘇梅春
陳榮珠 |
乳酪製品中式麵食中蔥油餅的應用之研究
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私立明道高級中學商管學群
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張哲綸 張聲豪 蔡哲銘 陳冠彬
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陳惠珍
楊玉秋 |
特色鍋物－無老鍋、輕井澤
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私立明道高級中學商管學群
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廖欣儀 陳雨廷 許宜庭 黃婉婷
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陳惠珍
楊玉秋 |
巧克力蛋糕工坊－以黃湘怡蛋糕店為例
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私立明道高級中學商管學群
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魏郁雯 許瑞芝 莊惠妏 徐正綺
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張麗娟
劉文卿 |
今天去哪裡買菜？－傳統市場V.S生鮮超市
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私立明道高級中學商管學群
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吳鳳茹 李佳蓮 林宛柔 歐宥汝
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張麗娟
劉文卿 |
你我愛環保 世界沒煩惱－改善環保筷使用率
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國立臺中高級農業職業學校餐飲管理科
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吳怡潔 石乃瑜 林絲涵
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陳佳妤
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咖啡拉花在家輕鬆做
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科系推薦
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國立臺中高級農業職業學校餐飲管理科
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張巧萱 賴彗貞
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陳佳妤
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壽司－不同種類之米飯對於握壽司整體風味有何影響
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國立臺中高級農業職業學校餐飲管理科
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謝佳霖 陳森吉
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陳佳妤
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生魚片的厚薄與搭配醬料的微妙關係
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國立臺中高級農業職業學校餐飲管理科
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廖婷妤 簡秀穎
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陳佳妤
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創意糖果－以菓風小舖為例
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國立臺中高級農業職業學校餐飲管理科
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陳怡伶 邱雯絹
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陳佳妤
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懶人的救世主-鬆餅粉之妙用
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彰化縣私立達德商工餐飲管理科
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許巧霖 張雅雯 施琇聆 賴彗真
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陳秀芯
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台灣小吃挫冰文化之市場調查
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科系推薦
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私立大成高級中學餐飲服務學程
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吳采樺 涂雅茹 廖苡喬
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呂秋玉
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甜湯圓V.S鹹湯圓
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科系推薦
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私立大德工商餐飲科
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范子雲 林庭羽 黃雅廷 周鴻偉
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蕭祥莉
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綠色健康消費新選擇-無蛋蛋糕
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科系推薦
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國立苗栗高級農工職業學校食品加工科
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陳美桂 張棣鍹 徐均宜 劉素君
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謝文斌
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以最適化生產條件及配方進行影響傳統發糕開花因子之探討
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科系推薦
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其他相關事項近期通知
複賽時間將於統測之後舉行