江翠蓮 副教授
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姓名: 江翠蓮 Chiang Chui-Liang
職稱: 副教授
研究室:保健大樓1樓/9105室
電話: 04-22391647轉3505
傳真: 04-22396771
E-mail: clchiang@ctust.edu.tw
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學歷
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●國立台灣大學農業化學研究所 碩士 1987/09〜1989/06
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●台北醫學大學保健營養學系 學士 1981/09〜1985/06
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專長
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1.生理學 2.營養學 3.酵素化學
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經歷
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服務單位
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系所
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職稱
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起訖時間
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中臺科技大學
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食品科技系
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副教授
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2006〜
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中臺科技大學
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食品科學系
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講師兼副主任
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2005〜2006
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中臺醫護技術學院
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食品科學系
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講師
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1989〜2005
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著作
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A 期刊論文
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1
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Chang, F. C.; Chiang, C. L.; Lee, C. B. The comparison of algorithms in chang-points problem. (2012) Journal of Applied Science and Engineering, Vol.15, No.1, pp.11-19.
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2
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Chang,Y.M.; Chung, Y. C.; Hus, C. C.; Chen, L. C.; Chiang, C. L.; Chang, C. T.; Sung, H. Y. (2011) Biochemical characterization of a β-N-acetylhexosaminidase from fig latex. Botanical Studies, 52:23-34.
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3
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廖倍瑜，吳珮甄，江翠蓮，張珍田。(2006) 木瓜乳汁乾燥製品之幾丁質酶及幾丁聚醣酶研究。臺灣農業化學與食品科學，第44卷，第4期，217-227。
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4
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Chen, P. N.; Chu, S. C.; Chiou, H. L.; Kuo, W. H.; Chiang, C. L.; Hsieh, Y. S.* (2006) Mulberry anthocyanins, cyanidin 3-rutinoside and cyanidin 3-glucoside, exhibited an inhibitory effect on the migration and invasion of a human lung cancer cell line. Cancer Letters, 235(2).
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5
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Chen, P. N.; Kuo, W. H.; Chiang, C. L.; Chiou, H. L.; Hsieh, Y. S.; Chu, S. C.* (2006) Black rice anthocyanins inhibit cancer cells invasion via repressions of MMPs and u-PA expression. Chemico-Biological Interactions, 163(3):218-229.
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6
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江翠蓮，張珍田。(2006) 無花果蛋白酶製品之幾丁質酶性質研究。臺灣農業化學與食品科學，第44卷，第3期，207-215。
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7
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Chen, P. N.; Hsieh, Y. S.; Chiang, C. L.; Chiou, H. L.; Yang, S. F.; and Chu, S. C.* (2006) Silibinin inhibits invasion of oral cancer cells by suppressing the MAPK pathway. Journal of Dental Research, 85(3):220-225.
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8
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Chiang, C. L.; Chang, Y. M.; Chang, C. T.* and Sung, H. Y.*(2005) Characterization of a Chitosanase Isolated from a Commercial Ficin Preparation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(19): 7579-7585.
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9
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Chen, P. N.; Chiou, H. L.; Chu, S. C.; Chiang, C. L.; Wang, C. J. and Hsieh, Y. S.* (2005) Anthocyanin inhibition of carcinoma invasion-two mechanisms in human lung carcinoma. Chung Shan Medical Journal, 16: 23-36.
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10
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Chen, P. N., Chu, S. C., Chiou, H. L., Chiang, C. L., Yang, S. F. and Hsieh, Y.S.* (2005) Cyanidin 3-glucoside and peonidin 3-glucoside inhibit tumor cell growth and induce apoptosis in vitro and suppress tumor growth in vivo. Nutrition and Cancer, 53(2): 232-243.
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11
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Chiang, C. L.; Chang, C. T.; Sung, H. Y.* (2003) Purification and properties of chitosanase from a mutant of Bacillus subtilis IMR-NK1. Enzyme and Microbial Technology, 32: 260-267.
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12
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廖玉滿，李蘇珍，江翠蓮，張珍田。(2000) 豬胃及枯草菌蛋白酶粗製品水解幾丁聚醣之研究。臺灣農業化學與食品科學，第三十八卷，第三期，239-247。
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13
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Chiang, C. L.; Lu, Y. L.; Juang, R. H.; Lee, P. D.; and Su. J. C.* (1991) Native and degraded forms of sweet potato starch phosphorylase. Agricultural and Biological Chemistry, 55(3): 641-646.
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14
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Wei, J. W.*; Yang, L. M.; Sun, S. H.; and Chiang, C. L. (1987) Phospholipids and fatty acid profile of brain synaptosomal membrane from normotensive and hypertensive rats. The International Journal of Biochemistry, 19(12): 1225-1228.
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B. 研討會論文
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1
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Lee, C. B.; Chang, K. C.; Chiang, C. L. (2012) The speech recognition of isolated mandarin word by using the commom vector method in speaker-dependent system. 2nd International Conference on the Interface between Statistics and Engineering. Tainan, Taiwan.
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2
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Chang, K. C.; Chiang, C. L.; Lee, C. B. (2012) Using the dynamic programming algorithm to estimate the location of multiple change-points with gaussian mixture distributions. 第21屆南區統計研討會。台北，台灣。
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3
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江翠蓮，劉雅芬，張雅敏，張珍田。(2010) 綠竹筍β-N-乙醯胺基六碳糖苷酶之純化與性質研究。台灣農業化學會第48次會員大會手冊，第47頁。
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4
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Chang, K. C.; Chiang, C. L.; Lee, C. B. (2010) A fast algorithm in exponential change-points model with comparison. Computing, Control and Telecommunication Technologies (ACT), 2010 Second International Conference. Jakarta.
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5
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Chang, K. C.; Chiang, C. L.; Lee, C. B. (2010) A fast two-stage dynamic programming algorithm for change-points model with application in speech signal. Genetic and Evolutionary computing (ICGEC), 2010 Fourth International Conference. Shenzhen, China.
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6
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江翠蓮， 張珍田，宋賢一。(2005) 無花果蛋白酶製品之幾丁質酶純化與性質研究。台灣食品科學技術學會第35次會員大會手冊，第339頁。
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7
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江翠蓮，曾素屏，廖淑真，楊筱琪，魏明敏。(2003) 中台醫護技術學院學生體內抗氧化維生素與同半胱胺酸之現況。中華民國營養學會雜誌， 第28卷， 第二期， 第68頁。
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8
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江翠蓮，廖淑真，曾素屏，楊筱琪，魏明敏。(2003) 中台醫護技術學院學生體位對血脂之影響。中華民國營養學會雜誌，第 28卷，第二期，第69頁。
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9
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江翠蓮，楊筱琪，魏明敏。(2002) 中台醫護技術學院學生之體位現況及體重控制意願之探討。中華民國營養學會第二十八屆年會手冊，第125頁。
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10
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江翠蓮，蔡佳芳，魏明敏。(2002) 中台醫護技術學院學生之營養認知及飲食行為之研究。中華民國營養學會第二十八屆年會手冊，第125頁。
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C. 專書著作
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1
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生物學實驗。李大維主編，江翠蓮、黃海義、黃瓊華、劉又彰等合著。新文京開發出版股份有限公司出版。(2008) ISBN 978-986-150-913-6
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2
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生物學實驗。李大維主編，江翠蓮、黃瓊華、劉又彰、黃海義合著。文京圖書有限公司出版。(2000) ISBN 975-512-320-4
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