• 計畫緣起：

南投縣國姓鄉為臺灣重要的咖啡產區之一，得天獨厚的地理與氣候條件，孕育出風味獨特且屢獲國際肯定的精品咖啡。除了咖啡產業之外，國姓鄉同時承載著客家文化的傳統與多元的農業發展，在地社區長期以推動農產價值與文化保存為使命。然而，多數青年學子對咖啡產業鏈與地方文化的瞭解仍侷限於表面層次，缺乏與職人及社區的深入交流。

本校長期關注食農教育、在地產業發展及大學社會責任的實踐，為促進跨域學習與在地產業鏈結，特別規劃舉辦「香遇國姓‧咖啡產業與文化論壇」。此次將邀請在地咖啡農戶代表與長流社區發展協會進行專題分享，內容涵蓋咖啡從產地到杯中的產業故事、客家文化的延續與飲食特色，以及大學社會責任在地方的實踐與展望，最後以綜合論壇形式進行跨界對話。

透過論壇，期望與會者能從產業、文化與教育三個面向獲得啟發，不僅認識咖啡與客家文化的深層價值，也能培養跨域思維與社會關懷視野。同時，本計畫亦將促進大學與在地產業、社區之間的合作，達成教育推廣與地方永續共榮的目標。

• 計畫目標：

• 深化產業理解：透過咖啡職人及產業代表的分享，讓與會者認識國姓咖啡從產地到杯中的完整產業鏈，理解其發展脈絡、挑戰與創新。
• 傳承與文化學習：透過客家文化與飲食（鹹擂茶）專題分享，提升與會者對地方文化傳承及飲食特色的認識，培養跨文化理解與尊重。
• 促進產學社交流：建立大學、地方產業與社區的對話平台，強化產學合作關係，並提供與會者與職人直接互動的機會。
• 培養跨域視野：引導與會者從咖啡產業、文化內涵到社會責任進行整合性思考，提升跨域學習與問題解決的能力。
• 落實大學社會責任：藉由論壇辦理，展現本校連結在地、推動產業文化教育的承諾，促進與會者、產業與社區三方共榮，實踐永續發展目標。

• 辦理單位：
  • 指導單位：中區技專校院校際聯盟
  • 主辦單位：中臺科技大學食品科技系
  • 活動時間：114年11月14日（五）13：00 – 17：00
  • 活動地點：長流活動中心(南投縣國姓鄉大長路500之26號)

活動聯絡人：呂柏昀先生 (Tel: (04)22391647轉3502; email: ctufood@gmail.com)。

• 參加對象

開放對咖啡與地方文化有興趣之咖啡產業鏈來賓、社區民眾、教師、學生報名參加，預計含主持人、講者及與會來賓共50名。

• 辦理時程：

報名時間：即日起至114年11月7日（星期五），線上報名(https://reurl.cc/7VGLxN)，因場地限制，故只開放至多50人報名。

• 活動流程：