教學實驗室
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用途分類
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教室編號
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教 室 名 稱
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面積(m2)
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用 途
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專業實驗
空間(1272m2)
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9011-A
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中式麵食暨團體膳食實驗室
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114.1
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1. 穀類加工與實習
2. 團體膳食製備實驗
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9011-B
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食品加工暨烘培食品實驗室
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401.6
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1. 食品加工學實驗
2. 烘培食品實習
3. 烘培食品技能檢定
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9012
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中餐烹調實驗室
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295.2
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1. 營養學、膳食療養學實驗
2. 中餐烹調實習與技能檢定
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9210
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食品分析與檢驗實驗室
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205.2
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1. 分析化學、食品分析與檢驗
及儀器分析實驗
2. 食品分離技術
3. 食品科技研究法
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9217-A
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食品感官品評室
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62.9
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1. 食品感官品評學
2. 專題討論
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9306
9307
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食品微生物學/生物化學暨生物技術實驗室/準備室
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193.1
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1. 食品微生物、食品衛生實驗
2. 食品發酵學
3. 食品科技研究法
4. 生物化學、生物技術實驗
5. 蛋白質分離技術
6. 食品科技研究法
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| 9306 食品微生物學/生物化學暨生物技術實驗室/ | 9210 食品分析與檢驗實驗室 |
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| 9217 食品感官品評室 | 9011-B 食品加工暨烘培食品實驗室 |
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| 9011-A 中式麵食暨團體膳食實驗室 | 9012 中餐烹調實驗室 |
