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中臺科技大學食品科技系 --- 現在飲食生活的夢想實踐家

本系分別位於保健大樓地下1樓1樓 2樓及3樓 (請參考本系平面圖)

 

教室名稱與編號

         

參與教師

照片

       

西餐烹調實驗室

9011-A

西餐烹調製備與實習

團體膳食製備實驗

學生比賽培訓用

呂哲維

郭炯村

 


 

食品加工暨烘培食品實驗室

9011-B

食品加工學實驗

烘培食品實習

中式點心製備與實習

烘培食品技能檢定

學生比賽培訓用

學生專題製作用

郭炯村

 


 

中餐烹調實驗室

9012

營養學實驗

中餐烹調課程

中餐烹調實習與技能檢定

學生比賽培訓用

 

實驗室使用辦法

呂哲維

朱淑珍

 


 

食品分析與檢驗實驗室

9210

分析化學

食品分析與檢驗

儀器分析實驗

食品分離技術

食品科技研究法

學生專題製作用

食品分析檢驗技能檢定

陳惠英

李煜玲

 


 

食品感官品評室

9217-A

食品感官品評學

飲食品評與科學化評估

研究生上課教室

學生專題製作用

劉伯康

 


 

食品微生物學

生物化學暨生物技術實驗室

準備室

9306/9307

 

食品微生物實驗

食品發酵學

食材檢驗實務

食品科技研究法

生物化學實驗

生物技術實驗

蛋白質分離技術

學生專題製作用

食品分析檢驗技能檢定

羅培仁

林澤群

吳如雯

賴素媛



 

共用儀器實驗室

(一)(二) (三)

9106/9209/9309

教學研究使用